ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲರಿ ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಮೊನ್ಮೊನೊ ಬ್ಲೂ ಎಂಬುದು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ತ್ಸಿಮ್ ಶಾ ತ್ಸುಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲರಿ ಒಳಾಂಗಣವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒಂದೇ ನೀಲಿ ವರ್ಣಛಾಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಕಲೆಗಾಗಿ ಏಕವರ್ಣದ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕು ವಲಯಗಳು ಕ್ಯಾಸಿನೊ, ಹೋಟೆಲ್, ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಿಯಾಝಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಂಟೇಜ್ ಕಾರನ್ನು ಅದರ ದೇಹದ ಒಂದು ಭಾಗ ಕಾಣದಂತೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಹಾಗೂ 6000K ಬೆಳಕಿನಿಂದ ವೈದೃಶ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳಕು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಸಿರಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಒಳಾಂಗಣವು 1464 ಚದರ ಅಡಿ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಹೊಂದಿದ್ದು, 50 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಸನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.